L’exploration des vins d’Alicante révèle un univers de raffinement et de prestige. Les caves les plus renommées de cette région offrent une sélection des crus espagnols les plus remarquables. Je suis Aleksey, chasseur immobilier pour Retraite en Espagne. Au travers de notre blog ainsi que notre groupe facebook, nous parlons de démarches administratives, impôts, comment acheter en Espagne, mais aussi de tourisme et faits culturels. Nous disposons également d’un guide gratuit très complet concernant la Retraite en Espagne, cliquez ici pour le télécharger. Je vous enmène dans une savoureuse découverte, celle des rouges profonds aux blancs délicats.
Vins d’Alicante = vins d’exception
La dégustation d’un vin d’exception constitue une expérience véritablement enrichissante, représentant une célébration en soi. Chaque bouteille, qu’elle contienne un rouge, un blanc ou qu’elle scintille comme le champagne ou le cava, incite à des moments partagés. Comme vous le savez, l’Espagne, se prête à cette générosité. Alicante se distingue par une tradition viticole unique. À titre d’exemple, Dénia abrite l’Alt de Benimaquía, reconnu comme le site viticole le plus ancien de la péninsule ibérique, datant du VIe siècle avant notre ère. Des amphores d’origine phénicienne ainsi que des pépins de raisin provenant de cette époque témoignent de la maîtrise précoce de l’art de la vinification. Ces vins étaient exportés vers Rome durant les Ier et IIe siècles de notre ère, illustrant ainsi l’importance historique et culturelle du vignoble alicantin.
Deux exemples illustrent de manière significative l’influence de l’histoire et de la région d’origine sur l’expérience viticole. Actuellement, plusieurs établissements viticoles situés à Alicante continuent de préserver cet héritage, notamment Gutiérrez de la Vega à Parcent, reconnu pour avoir fourni le vin de dessert qui a été servi lors du mariage royal de Felipe VI et Letizia Ortiz en 2004 : le Casta Diva Cosecha Miel 2003. Ce muscat accompagne le gâteau nuptial, confectionné par Francisco Torreblanca, un maître pâtissier également originaire de cette région.
Les vins d’alicante AOP
Les vins d’Alicante se distinguent par leurs variétés autochtones telles que le Monastrell, le Moscatel, le Giró (une variante du grenache) et le Merseguera, qui produisent des produits d’exception sous l’Appellation d’Origine Protégée d’Alicante. Dès 1510, les vins d’Alicante bénéficiaient déjà de mesures protectionnistes accordées par le roi Ferdinand le Catholique. L’influence du climat local, ainsi que l’exposition au soleil et aux conditions maritimes, confèrent à ces vins une qualité distinctive qui est également partagée par la culture de la Costa Blanca.
Quels sont les cépages d’Alicante ?
Les cépages utilisés pour la réalisation des vins d’Alicante sont variés. Par exemple, on retrouve du Chardonnay, Airén, Sauvignon blanc, Subirat Parent (ou Malvasia), Macabeo. On compte aussi sur le Verdil, Merseguera, Petit Verdot, Bobal, Pinot Noir, Planta fina de Pedralba. En continuant cette liste, vous trouverez du Merlot, Grenache rouge (ou Gironet), Cabernet Sauvignon Syrah et Tempranillo. Cependant, dans le lot, certains se distinguent plus que d’autres. C’est le cas par exemple, du Muscat d’Alexandrie.
Le Muscat d’Alexandrie représente une variété de raisin d’une polyvalence remarquable, prisée tant pour la vinification que pour sa consommation en tant que raisin de table et en raisins secs. Il contribue à façonner un paysage culturel distinctif dans la région de La Marina Alta. Les caractéristiques organoleptiques de ce cépage sont exceptionnelles. En fait, elles se manifestent par une puissance aromatique prononcée. Ce cépage est capable de produire une large gamme de vins, incluant des blancs, des effervescents et divers types de vins de liqueur. Les vignes, notamment celles qui sont très anciennes, se distinguent par leur taille imposante et prospèrent dans des sols riches, offrant un panorama verdoyant d’une beauté singulière.
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Cette variété se récolte parmi les plus précoces en Espagne, bénéficiant du climat méditerranéen estival aux températures idéales pour une maturation homogène. La vendange peut débuter dès la mi-août. L’intégrité sanitaire des raisins constitue également un atout majeur dans cette région peu sujette aux maladies. Le Muscat d’Alexandrie est sans doute le cépage le plus emblématique de la Méditerranée. Premièrement, en raison de son omniprésence au sein des anciennes civilisations et ensuite, via son lien historique avec l’homme. En effet, il était souvent cultivé dans les maisons de campagne aux côtés d’autres espèces méditerranéennes. Pour ces raisons, il représente un trésor inestimable pour l’Appellation d’Origine.
Dans la région méridionale, le cépage Monastrell représente une synthèse de l’héritage historique et de l’adaptation aux caractéristiques pédologiques locales. Ce cépage prédomine au sein de l’appellation d’origine Alicante, constituant 75 % des vignobles dans les zones principales. En outre, il se distingue en tant que variété emblématique. Ce cépage entretient une forte affiliation avec la Méditerranée, transmettant ses attributs à travers les vins qu’il produit. Ces derniers affichent une couleur pourpre intense et une teinte élevée, résultant de l’ensoleillement abondant de la région. Oui, la région d’Alicante, c’est plus de 300 jours de soleil par an, ce qui permet d’obtenir une concentration phénolique riche. Mais aussi, un taux notable de resvératrol, reconnu pour ses propriétés antioxydantes bénéfiques.
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De taille moyenne, sa structure compacte lui confère une aptitude remarquable à supporter des périodes prolongées d’exposition solaire. Les conditions arides du milieu ont renforcé sa densité et lui confèrent une puissance aromatique prononcée. Aussi, elle lui permet une grande flexibilité dans l’élaboration de vins monocépages ou en assemblage. De plus, il est apte à produire des vins de liqueur et le célèbre fondillón, grâce à sa capacité à surmûrir sur pied dans des circonstances favorables en raison de sa teneur élevée en sucre.
L’exploration des vins d’Alicante constitue une opportunité remarquable, alliant une richesse historique, une diversité culturelle et un éventail savoureux de crus locaux. Il est recommandé de planifier une journée d’excursion vers l’un des chais de la région afin d’apprécier les dégustations proposées. En outre, l’acquisition d’une bouteille de vin Alicante D.O. permet d’évaluer par soi-même l’excellence des vins emblématiques de l’est de l’Espagne.